pideptrai

Sự "đảo lộn" có chủ đích giữa hai nguyên liệu chính khiến món ăn lạ miệng hơn với vị béo của thịt heo, vị mềm đậm đà của khoai môn.

Nguyên liệu

Thịt ba chỉ: 500gr

Thịt nạc: 200gr

Khoai môn: 2 củ lớn

Cà rốt: 1 củ vừa

Trứng: 2 quả

Bột xù: 200gr

Sữa tươi không đường: 1/2 hũ

Ngò rí: 50 gr

Hành tí, hạt nêm, các loại gia vị, hành ngò.


Cách làm

Làm nước sốt chấm với tỷ lệ 2 muỗng canh nước mắm + 1 muỗng canh đường + 1/2 muỗng cà phê bột ngọt + 1 muỗng cà phê ớt + 1 muỗng nước cốt chanh.

Thịt ba chỉ, rửa sạch, xắt thành từng lát mỏng, dài.

Thịt nạc xay/bằm nhuyễn.

Khoai môn gọt sạch vỏ, rửa sạch, cắt thành từng miếng vừa. Dùng nồi luộc hay hấp chín tất cả khoai môn. Nghiền nát khoai môn.

Trộn đều khoai môn đã nghiền nát với thịt nạc xay nhuyễn. Nêm một ít bột ngọt, tiêu, sữa tươi không đường, ngò rí xắt nhuyễn, hành tím băm nhuyễn vào hỗn hợp này.

Cà rốt gọt vỏ, xắt thành những thanh dài có chiều ngang khoảng 1cm. Luộc chín cà rốt.

Trải thịt heo thành miếng dài, múc hỗn hợp khoai môn, thịt nạc, và cho một thanh cà rốt vào. Khéo léo cuộn thật chặt tay.

Nhúng từng miếng khoai môn cuộn thịt vào bột chiên giòn đã trộn với trứng, vẩy thật ráo.

Cho dầu ăn vào chảo, đun sôi dầu rồi cho các cuốn thịt cuộn khoai tây vào, canh lửa vừa phải, đợi vàng đều là vớt ra đĩa.

Cho thịt cuộn khoai môn ra đĩa, trang trí với nước sốt, ngò rí và bông hẹ. Món này dùng kèm với xà lách, rau thơm, cà rốt, củ cải trắng, đu đủ xanh… cắt mỏng, ngâm trong hỗn hợp giấm đường chua ngọt.

Mẹo nhỏ:

Nếu không chắc chắn sẽ ăn liền, bạn nên để riêng một chén sốt để thịt heo cuộn khoai tây chiên không bị mềm, mất ngon.

Để món ăn được giòn lâu, nên vắt một chút chanh vào trong dầu chiên, và sau khi chiên thì gắp ra đĩa có sẵn giấy thấm dầu

Cá nục kho cay ăn kèm cơm trắng rất tuyệt để phục hồi sức khỏe sau một ngày làm việc vất vả.

Nguyên liệu:

Cá nục
Thịt ba chỉ
Khế chua
Gia vị: Mắm, bột ngọt, hạt nêm

Các bước thực hiện:

1. Cá làm sạch, để nguyên con.Thịt ba chỉ, khế chua rửa sạch thái lát mỏng.

2. Làm nóng chảo, phi hành thơm lên, cho thịt và ớt vào đảo đều, muốn ăn cay nhiều thì cho thêm ớt. Đảo chừng 3 phút cho thêm một chén nước lọc vào đun sôi.

3. Cho cá vào kho, nêm gia vị mắm, bột ngọt, hạt nêm vừa ăn. Cho khế vào, xóc nồi lên cho nước ngấm vào cá và khế.

4. Nấu lại chừng 5 đến 7 phút cho ngấm rồi bắc xuống.

Thịt sườn mềm, thấm gia vị và một chút khéo léo khi kho là bạn đã có món sườn non kho tàu đậm đà hương vị Việt.

Nguyên liệu:

400g sườn non
2 đến 3 tép tỏi, bóc vỏ, giã thô
Đường, muối, nước mắm
Dầu ăn, nồi đất để kho

Các bước thực hiện:

1. Sườn non rửa sạch với nước muối pha loãng. Sườn non bạn nên lựa thịt tươi, hồng và có phần sụn khi ăn sẽ giòn giòn.

2. Đổ lại nước lạnh vào nồi, đun sôi sườn từ 15 đến 20 phút. Vớt sườn ra đĩa, giữ lại nước luộc sườn.

3. Đun nóng ba thìa nhỏ đường và hai thìa canh nước lọc, đun sôi đến khi đường ngả màu cánh gián. Nhanh tay đổ tỏi vào phi thơm, dùng đũa đảo đều.

4. Tiếp tục cho sườn non đã luộc sơ vào, nêm vào nồi khoảng hai thìa canh nước mắm, một thìa canh đường, một thìa nhỏ muối, đun sôi, thỉnh thoảng cho vào nồi ít nước luộc sườn.

5. Đun sôi, đậy kín nắp nồi, thỉnh thoảng dùng đũa đảo đều, đun đến khi sườn mềm, thấm gia vị, bạn nêm nếm lại tùy theo khẩu vị của bạn.
Tắt bếp, múc ra đĩa làm món mặn ăn với cơm.

Các nhà nghiên cứu Mỹ nói rằng, việc ăn uống quá mức gây rối loạn đồng hồ cơ thể giống như sự mệt mỏi sau một chuyến bay dài qua nhiều múi giờ.

Tiến sĩ Louis Ptacek thuộc Đại học California, San Francisco, cho biết protein PKCγ đóng vai trò hệ trọng đối với việc điều chỉnh đồng hồ thực phẩm nếu những thói quen ăn uống thay đổi.

Cuộc nghiên cứu cho thấy, chuột thí nghiệm được cung cấp đồ ăn chỉ trong khuôn khổ thời gian ngủ bình thường sẽ điều chỉnh giờ ăn của chúng qua thời gian và bắt đầu thức dậy và chạy loanh quanh chờ giờ ăn mới.

Tuy nhiên, những con chuột thiếu gien PKCγ đã không thể phản xạ với những thay đổi về giờ ăn, thay vào đó chúng ngủ qua cả bữa ăn.

Ở hầu hết sinh vật, đồng hồ sinh học được quản lý bởi một “đồng hồ mẹ”, còn được gọi là “bộ dao động tuần hoàn”, vốn theo dõi thời gian và điều phối các quy trình sinh học với nhịp độ 24 tiếng đồng hồ ngày và đêm.

Phát hiện mới có thể giúp ích cho việc tìm hiểu cơ sở của bệnh tiểu đường, béo phì và các hội chứng trao đổi chất khác do một đồng hồ thực phẩm mất đồng bộ có thể là một phần của bệnh lý đằng sau những rối loạn này, ông Ptacek nói.

Kết quả nghiên cứu đã được công bố trên chuyên san Proceedings of the National Academy of Sciences, số ra mới nhất.

Dầu ăn tốt cho cho cơ thể khi bổ sung chất béo bạn mà không có hại cho sức khỏe.

Dầu ăn tốt cho sức khỏe khi chúng bổ sung trong cơ thể bạn chất béo và chất chống oxy hóa, tuy nhiên, cần lựa chọn những loại dầu ăn lành mạnh mà vẫn đảm bảo nguyên vẹn hương vị thức ăn.

Dưới đây là 5 loại dầu chứa chất béo bạn không nên bỏ quên.

Dầu hạt nho

Dầu hạt nho có vị tự nhiên, màu sắc ổn định có thể sử dụng trong hầu hết các món ăn, dù nóng hay lạnh. Có thể chịu được nhiệt độ cao lên đến 485 độ F (250 độ C), bạn có thể lưu trữ dầu hạt nho 3 tháng với nhiệt độ phòng (miễn là không vượt quá 70 độ F - 21 độ C) hoặc lâu hơn trong tủ lạnh. Dầu hạt nho giàu chất chống oxy hóa, vitamin E và thường xuyên bị thiếu hụt trong khẩu phần ăn của mọi người.

Dầu trái hồ đào

Trộn trong salad và thêm vào các món ăn để làm tăng hương vị, tuy nhiên dầu trái hồ đào nên ăn lạnh, không nên sử dụng khi nấu ăn. Trái hồ đào (hay quả óc chó) là một trong những nguồn cung cấp tốt nhất axit béo omega – 3, thường xuyên bổ sung thực phẩm này có thể giúp giảm nguy cơ bệnh động mạch vành.

Dầu dừa

Dầu dừa là món ăn chay thay thế bơ và tốt nhất bạn nên nấu ăn với nhiệt độ 350 độ F (170 độ C). Chứa khoảng 90% chất béo bão hòa, dầu dừa dễ dàng chuyển hóa hiệu quả trong cơ thể vì không có nguồn gốc từ động vật.

Bơ tinh chế

Dầu bơ là một lựa chọn tuyệt vời nếu bạn không muốn đánh mất các thành phần khác trong món ăn. Nó có hương vị hấp dẫn, thích hợp cho các món chiên, xào, quay và nướng. Cũng giống như dầu ô liu, bơ chứa thành phần lớn các chất béo không bão hòa đơn, giúp giảm cholesterol LDL xấu và tăng lượng cholesterol HDL tốt.

Dầu vừng đen

Sử dụng trong các loại nước sốt cho mỳ và rau trộn nhưng bạn không nên đun nóng vì nó sẽ tạo ra vị cay, đắng. Bạn nên giữ dầu vừng trong tủ lạnh, và bổ sung thực phẩm này trong chế độ ăn hàng ngày đến tăng cường chất chống oxy hóa trong cơ thể.

Món sò dương xào chua ngọt sẽ là một gợi ý tuyệt vời cho thực đơn dịp Tết dương lịch.

Sò là một loại hải sản rất được mọi người ưa chuộng. Hiện nay người ta đã nuôi được sò nên giá bán của chúng cũng không đến mức "cắt cổ" như ngày xưa nữa. Lâu rồi không được ăn sò nên hôm nay mình định mua một ít sò dương về đổi món.

Con sò dương to hơn sò huyết (khoảng 4 – 8 con/kg), có thịt thơm ngọt và hương vị rất cuốn hút. Mình mua 1kg sò dương với giá 160.000 đ (khoảng 6 - 7 con/kg).

Sò dương hợp với việc chế biến theo kiểu nướng, xốt, hấp… nhất. Có rất nhiều món ngon được chế biến từ sò dương như: sò dương nướng mỡ hành, sò dương nướng mọi, sò dương nướng bơ, sò dương hấp sả, sò dương xào chua ngọt, sò dương xốt cần tây, sò dương xào ớt khô hành lá…

Sò dương xào chua ngọt có cách làm cũng khá đơn giản. Mình mua thêm đậu ngự, đậu Hà Lan, hành tây, ớt xanh, cà chua, dứa, hành tươi, rau mùi ta.

Mùa này không có đậu ngự tươi nên mình mua đậu ngự hạt khô, giá 90.000 đ/kg, đậu Hà Lan là 60.000 đ/kg, hành tây giá 20.000 đ/kg, ớt xanh Đà Lạt là 30.000 đ/kg, cà chua giá 15.000 đ/kg, dứa xanh giá 6.000 đ/quả. Nói chung thì các loại nguyên liệu là rau củ quả có thể linh động được, các mẹ thích ăn gì có thể mua thêm hoặc bớt đi.

Sò dương mua về mình đem rửa thật sạch, sau đó dội nhanh nước sôi vào cho há miệng rồi tách vỏ, cắt bỏ nội tạng, chỉ lấy phần thịt sò. Con lớn các mẹ có thể thái đôi hoặc ba cho vừa miếng, sau đó ướp với gia vị, dầu hào trong khoảng 10 – 15 phút. Tiếp theo mình phi thơm hành, tỏi rồi trút sò vào xào với lửa lớn và trút ra bát.

Khâu tiếp theo là xào rau củ. Trước tiên mình xào chín đậu ngự rồi trút lần lượt hành tây, đậu Hà Lan, cà chua, ớt xanh, dứa vào xào. Vì dứa và cà chua có sẵn vị chua rồi nên mình chỉ cần nêm thêm chút đường cho có thêm vị ngọt. Tiếp theo mình trút sò vào đảo nhanh tay, trút tiếp cần tây, hành tươi, rau mùi vào đảo đều rồi tắt bếp.

Măm măm ngon tuyệt^^


Nguyên liệu cần có:


Thạch cà phê đen


- 2 thìa bột thạch rau câu
- 250gr nước
- 100 gr bột cà phê hòa tan
- 2 thìa nước đường


Thạch cà phê sữa


- 2 thìa bột thạch rau câu
- 250gr nước
- 200 gr sữa
- 1 thìa cà phê bột
- 1 thìa đường

Kem thạch


- 2 thìa bột thạch rau câu
- 250gr nước
- 50gr kem tươi
- 100gr sữa
- 1 thìa đường

Cùng làm nhé:

Bước 1:

Đầu tiên, bạn đun sôi hỗn hợp nước, đường, cà phê bột cho tan chảy hoàn toàn rồi cho bột thạch vào khoắng nhanh tay.

Bước 2:

Chia đều hỗn hợp ra cốc để cho nguội, rồi cho vào tủ lạnh khoảng 30 phút.

Bước 3:

Tiếp theo, cho nước, sữa, đường, bột cà phê vào đun sôi và cho bột thạch vào đảo đều tay. Bắc ra ngoài cho nguội.


Bước 4:

Các ấy lại chia đều hỗn hợp ra cốc vừa nãy và để vào tủ lạnh khoảng 30 phút.

Bước 5:

Với lớp kem thạch, mình đun sữa, nước, khoắng cùng với bột thạch. Trong một bát khác, bạn đánh kem và đường với nhau rồi dần dần đổ hỗn hợp thạch vừa nấu vào.

Bước 6:

Chờ cho nguội rồi bạn cũng chia đều vào cốc và để trong tủ lạnh thêm 30 phút nữa.

Bước 7:

Cuối cùng, bạn cho vài giọt cà phê đen hoặc hạt cà phê lên trang trí là xong.

Mứt dẻo cam và cà chua khi ăn cùng bánh mì nướng hay bánh tráng giòn sẽ là món ngọt hấp dẫn mà bạn tặng cho bọn trẻ trong dịp Tết này.

Nguyên liệu:

3 quả cà chua lớn, gọt vỏ, cắt nhỏ
3 chén đường
2 quả cam, cắt 4, bỏ hạt, và xắt lát
1 quả chanh, bóc vỏ cho bớt đắng, xắt lát
1/8 thìa muối

Các bước thực hiện:

1. Khử trùng lọ thủy tinh đựng mứt, để ráo.

2. Cho tất cả các nguyên liệu trên vào nồi nấu ở nhiệt độ trung bình. Thỉnh thoảng khuấy sơ cho mứt khỏi cháy.

3. Khi đường tan và sôi thì giảm nhiệt, để sôi âm ỉ, khuấy sơ đến khi mứt keo lại. Trút mứt vào lọ thủy tinh và bảo quản trong tủ lạnh.

Hoa quả, thực phẩm họ đỗ, giàu axit béo... tăng sức đề kháng cho tóc trước các tác động bên ngoài.

Rụng tóc nhiều không chỉ ảnh hưởng đến sức khỏe mà còn khiến cho khổ chủ cảm thấy mất tự tin. Ngoài việc tìm ra nguyên nhân chính gây nên các biểu hiện rụng cùng biện pháp khắc phục thì vào mùa đông có vẻ như tình trạng rụng nhiều hơn hẳn so với các mùa khác trong năm. Một trong những cách mà các bạn có thể thực hiện ngay tại nhà và không mất quá nhiều công sức, đó là tăng cường một số loại thực phẩm có tác dụng nâng cao sức đề kháng cho tóc.

1. Axit béo

Đầu tiên phải kể đến là axit béo (khác với chất béo) có trong dầu hạt lanh, dầu anh đào, dầu cá hồi hay dầu hạnh nhân... Nó giúp cải thiện cấu trúc tóc, củng cố và bảo vệ tóc khỏi bị mất nước, dẫn đến khô tóc.

Khi cơ thể dư thừa chất béo sẽ kích thích tuyến nhờn dưới da đầu tăng cao, gây bít lỗ chân lông, lâu dần khiến nang tóc bị yếu, dẫn đến rụng tóc nhiều hơn. Chất béo cũng làm tăng hàm lượng Cholesterol trong máu, gây ảnh hưởng trực tiếp tới sức khỏe và độ bóng đẹp của mái tóc.

Một số loại dầu kể trên, đặc biệt là dầu hạnh nhân chứa nhiều vitamin E và kẽm, có tác dụng làm giảm lượng Cholesterol trong máu, nuôi dưỡng tóc chắc khỏe. Thực phẩm khuyên dùng: Cá hồi, cá thu, dầu hạnh nhân, trứng...
2. Thực phẩm họ đậu và đỗ

Thiếu Biotin trực tiếp dẫn đến những vấn đề về da đầu và rụng tóc. Nguồn thực phẩm giàu Biotin chính là men bia, gạo lức, đậu xanh, đậu lăng, đậu nành, hạt óc chó, đỗ tương... Những thực phẩm có chứa tương như đậu phụ, đậu nành... ngăn cản sự hình thành của Dihydrotestoteronr, một loại hóc môn liên quan trực tiếp tới quá trình rụng tóc.

3. Vitamin

Trong tất cả các nhóm Vitamin thì Vitamin nhóm B là quan trọng nhất, bao gồm: Vitamin B3 (niacin), Vitamin B5 (axit pantothenic), vitamin B6 (pyridoxine)… Ngoài ra, vitamin C góp phần cải thiện lưu thông máu trên da đầu, chống oxy hóa các nang tóc. Vitamin E tăng cường khả năng hấp thụ oxy và phát triển tóc. Thực phẩm khuyên dùng: Rau xanh, cá, ngũ cốc...

4. Thịt bò và thực phẩm thân mềm

Các loài thân mềm như trai, sò, hến, ngao, mực... chứa rất nhiều kẽm có tác dụng làm trẻ hóa và duy trì sự cân bằng hóc môn trong cơ thể. Chúng rất có lợi cho những phụ nữ vừa sinh con mà mất cân bằng hóc môn.

Thịt bò rất giàu Protein và kẽm - đây là hai loại chất rất cần cho tóc, trong đó Protein giữ vai trò chính tạo nên chất sừng Keratine (thành phần chính của tóc), còn kẽm thì giúp tóc chắc khỏe hơn.

5. Hoa quả

Không phải ngẫu nhiên mà rau củ và hoa quả là những thực phẩm được khuyên dùng nhất. Tuy nó không có tác dụng trực tiếp nhưng vitamin C trong rau củ và hoa quả giúp hấp thu sắt từ các loại thực phẩm. Từ đó, giúp các sợi tóc trở nên khỏe mạnh hơn trước những tác động bên ngoài.

Lưu ý: Đây là một số thực phẩm có tác dụng phòng tránh và tăng cường. Nếu các bạn có biểu hiện rụng nhiều nên tiến hành chữa trị kết hợp với chế độ sinh hoạt và dinh dưỡng khoa học.

Xét về an toàn thực phẩm, gà ta chạy lung tung, ăn tạp lại không an toàn bằng gà công nghiệp.

Trứng gà luôn được gọi là loại “thực phẩm dinh dưỡng toàn phần”. Thật vậy, trứng gà là một trong những nguồn cung cấp cao đạm tối ưu, trong đó có chứa nhiều loại vitamin và khoáng chất, một lượng nhỏ axit béo omega-3, một lượng lớn các thành phần nâng thể lực như lecithin, lutein.

Nhưng người ta cũng chưa hiểu được nhiều lắm về loại thực phẩm giàu dinh dưỡng này. Xin cung cấp những kiến thức cần biết dưới đây.

Ăn trứng cách nào tốt nhất?

Phạm Chí Hồng, phó giáo sư Học viện thực phẩm thuộc Đại học nông nghiệp Trung Quốc cho biết, xét về sự tổn thất vitamin và tỉ lệ hấp thu protein từ lòng đỏ, nếu không rán tới mức vàng giòn, thì sự khác biệt giữa các cách thức nấu như hấp, luộc, xào không lớn.

Tuy nhiên, xét theo mức độ oxy hóa và mức độ chịu nhiệt của cholesterol, sẽ sắp xếp sự khỏe mạnh cho cơ thể do cách nấu trứng đem lại như sau: Hạng A: hấp; hạng B: canh trứng, hạng C: trứng tráng.

Trứng muối có làm mất dinh dưỡng không?

Chất dinh dưỡng bị mất trong quá trình muối không nhiều, nhưng mức độ oxy hóa cholesterol lại khá lớn, sản phẩm oxy hóa cholesterol sẽ gây nguy hại cho tim mạch.

Một ngày ăn mấy quả trứng là vừa?

Giáo sư Trình Nghĩa Dũng, chủ tịch Hiệp hội Dinh dưỡng Trung Quốc cho biết, lượng ăn trứng gà ở những nhóm người khác nhau có phần khác nhau.

Trẻ em, phụ nữ mang thai, cho con bú và những người có lượng vận động lớn có thể ăn 1-2 quả trứng mỗi ngày.

Người lớn bình thường, người cao tuổi mỗi ngày ăn 1 quả là được. Những người mỡ máu bất thường hoặc béo phì, mỗi tuần ăn 2-4 quả là vừa.

Ăn 5 quả trứng một lúc có bị tăng cholesterol không?

Hiệp hội dinh dưỡng Trung Quốc khuyến cáo người lớn nói chung, lượng cholesterol nạp vào mỗi ngày không quá 300mg, người mỡ máu cao cần khống chế dưới 200mg. Một quả trứng gà 50g có hàm lượng cholesterol tới 290mg.

Nhưng thực tế sự hợp thành mỗi tế bào trong cơ thể đều cần đến cholesterol. Để cung ứng đầy đủ, người lớn mỗi ngày cần tổng hợp trên 1000mg cholesterol, vì vậy, người tiêu dùng không phải lo lắng về việc tiêu thụ quá nhiều trứng cùng một lúc.

Chỉ cần trong vài ngày tiếp theo giảm bớt lượng ăn các thực phẩm giàu cholesterol, là sẽ không xuất hiện nỗi phiền phức cholesterol tăng cao.

Bị cảm sốt có ăn trứng rán được không?

Khi bị cảm sốt, năng lương ở cơ thể bị tiêu hao nhiêu, sức đề kháng sẽ giảm, không ăn được thứ gì nên bị thiếu dinh dưỡng, nên bổ sung những thức ăn có protein tương đối cao như trứng gà... sẽ rất có ích cho phục hồi cơ thể.
Chuyên gia khuyến cáo tốt nhất nên ăn trứng hấp, canh trứng, không nên ăn trứng rán bởi đồ án dễ sinh vị nhiệt (dạ dày nóng), khó tiêu.

Trứng gà nhỏ dinh dưỡng tốt hơn?

Nhiều người tiêu dùng cho rằng trứng gà nhỏ hoặc vỏ trứng có màu sẫm sẽ có giá trị dinh dưỡng tốt, song Phạm Chí Hồng cho biết, trứng gà to nhỏ và màu vỏ trứng chưa hẳn có liên quan đến giá trị dinh dưỡng.

Còn có những người lại cho là trứng gà ta có giá trị dinh dưỡng cao hơn trứng gà công nghiệp. Thực ra xét về giá trị dinh dưỡng, sự khác biệt giữa chúng không lớn, hàm lượng phospholipid và acid béo omega 3 trong trứng gà ta cao hơn trứng gà công nghiệp, nhưng hàm lượng chất khoáng thì lại thấp hơn một chút.

Tuy nhiên, xét về an toàn thực phẩm, thì gà ta chạy lung tung, ăn tạp lại không an toàn bằng gà công nghiệp.

Giữ trứng gà được trong bao lâu?

Hạn bảo quản ghi trên bao bì trứng gà là 54-60 ngày, vì thế rất nhiều người yên tâm để trứng hàng tháng. Song chuyên gia nhắc nhở, trứng gà để lâu không những mang lại ẩn họa về độ an toàn, mà độ dinh dưỡng cũng kém đi.

Trứng gà tươi trong vòng 1 tuần là tốt nhất, nhưng nếu không có điều kiện thì để trong vòng nửa tháng cũng được.

Vịt nấu khoai môn với vịt thấm gia vị, khoai môn bùi, kết hợp với vị thơm của chao, lạ lạ mà hấp dẫn tạo nên một hương vị độc đáo thú vị khi lần đầu thưởng thức.

Nguyên liệu:

- Nửa con vịt
- 300g khoai môn cao
- 2 viên chao đỏ, 2 viên chao trắng, bạn có thể mau chao tại siêu thị hay ở quầy gia vị bán đồ khô
- Muối, nước mắm, hạt nêm, hành khô, tỏi, hạt tiêu
- Nước dừa
- Bún, rau xà lách ăn kèm, hành lá
- Gừng, rượu trắng để rửa vịt
- Phần nước chấm ăn kèm: 2 viên chao trắng, đường, chanh

Cách làm:
Bước 1:
- Gừng rửa sạch, giã gừng, trộn chung với rượu trắng.- Vịt rửa sạch, chặt nhỏ, chà hỗn hợp gừng và rượu trắng lên khắp thân vịt, để khoảng 20 phút sau đó rửa lại cho thật sạch, để vịt lên rổ cho ráo nước.
Bước 2:
- Phần vịt sau khi ráo nước cho ra âu lớn, thêm hành khô và tỏi đã giã nhỏ, thêm chao trắng, chao đỏ, một thìa nhỏ muối, một thìa nhỏ đường, nửa thìa nhỏ hạt nêm, hạt tiêu, trộn đều, ướp khoảng 2-3 tiếng.
Bước 3:
- Đun nóng dầu ăn, phi tỏi thơm, cho hỗn hợp thịt vịt đã ướp vào nồi, đun lửa lớn đến khi sôi bùng lên thì bạn đun lửa nhỏ, đun tiếp khoảng 20 phút.
Bước 4:
- Khoai môn cao gọt vỏ, rửa sạch, cắt thành từng miếng vừa ăn.
Bước 5:
- Bạn pha 2 viên chao trắng với một thìa nhỏ đường, vài giọt chanh, tán nhuyễn chao, để ra bát riêng dùng kèm với bún.
Bước 6:
- Nồi thịt vịt đun 20 phút bạn cho thêm nước dừa tươi hay nước sôi nóng vào cho ngang với mặt thịt, đun lửa nhỏ nêm gia vị vừa ăn, đun tiếp khoảng 30 - 45 phút.
Bước 7:
- Cho khoai môn vào đun cùng.
Bước 8:
- Đun đến khi khoai mềm, nêm nếm lại tùy khẩu vị, tắt bếp, thêm hành lá đã thái nhỏ vào.- Bạn có thể giữ nóng nồi trên bếp, cho bún ra tô, khi dùng thì chan hỗn hợp nước dùng và vịt lên, dùng kèm với rau xà lách, hay cho vịt ra nồi lẩu chuyên dụng khi dùng thì nhúng thêm rau muống, dùng kèm với nước chấm đã pha.

Súp cua, bò bít tết là hai món ăn Tây nhưng lại rất phổ biến trên các hè phố ở Sài Gòn.

Súp cua

Súp cua là món ăn được du nhập từ phương Tây, khi mới vào Việt Nam, món ăn này chỉ được bán trong các nhà hàng ở Sài Gòn. Dần dà, món ăn được Việt hóa cho phù hợp với khẩu vị và cuộc sống của người dân bản địa. Ngày nay, súp cua là món ăn rất phổ biến. Bạn có thể dễ dàng thưởng thức món ăn này trên các con đường ở Sài Gòn.
Món ăn đơn giản nhưng là sự pha trộn rất khéo léo giữa các nguyên liệu như bột năng, trứng đánh tan, thịt cua, nấm rơm, trứng cút... cùng cách nấu không có gì khác biệt. Tuy nhiên, theo đánh giá của thực khách thì súp cua là một món ăn chất lượng, thơm ngon và đậm đà.

Chén súp cua đặc quánh, nóng hổi, là sự pha trộn nhiều màu sắc với màu đỏ gạch của thịt cua, màu vàng của trứng tráng, màu xanh của hành ngò... trông thật hấp dẫn, thêm một ít tiêu bột, ớt băm càng làm món ăn đậm đà và thơm ngon hơn.

Ở Sài Gòn, bạn có thể thưởng thức súp cua Hạnh, chợ Tân Định (quận 1), quán súp cua 22 Lê Quang Định (quận Bình Thạnh), súp cua vỉa hè góc nhà thờ Đức Bà (quận 1)

Bò bít tết

Cùng với súp cua, bò bít tết cũng là món ăn có nguồn gốc phương Tây. Trước đây, bò bít tết là món ăn chỉ có mặt trong các nhà hàng, quán ăn sang trọng. Tuy nhiên, không biết từ khi nào, bò bít tết đã cởi bỏ lớp áo khoác sang trọng của mình để trở thành món ăn bình dân, gia nhập vào đội ngũ những món ăn đường phố được ưa thích của người Sài Gòn.

Một phần bít tết đầy đủ gồm có thịt bò, khoai tây, patê, trứng ốpla, bánh mì, ăn kèm với tương ớt cùng nước tương. Món ăn nóng hổi với hương thơm quyến rũ được mang ra cho thực khách. Miếng thịt bò chín mềm với phần thịt bên ngoài cháy cạnh thật hấp dẫn. Dùng dao thái thịt bò thành từng phần nhỏ, cho ít nước tương, tương ớt vào và thưởng thức.

Thịt bò được tẩm vừa ăn, có vị ngọt nhẹ đặc trưng. Bên cạnh đó là patê béo nhưng không ngấy, trứng ốp la vàng ươm vừa chín đến, khoai tây được chiên vàng giòn... Tất cả các thành phần đó hòa quyện vào nhau, tạo nên một hỗn hợp thơm ngon khiến thực khách khó tính nhất cũng phải hài lòng. Ngày nay, bò bít tết là món ăn rất quen thuộc với nhiều người vị sự ngon miệng và mức giá tương đối vừa phải. Bò bít tết có thể dùng làm món điểm tâm hoặc ăn vào buổi chiều tối điều rất ngon miệng.

Viêm bao quy đầu là bệnh hay gặp và dễ bị bỏ qua. Nguyên nhân gây bệnh có thể vì nhiều lý do như bị nhiễm khuẩn, nhiễm nấm, nhiễm virut và không giữ vệ sinh sạch sẽ.
Ban đầu bệnh nhân thấy xuất hiện những nốt, vệt đỏ nhỏ ở vùng quy đầu, sau đó xuất hiện dịch có mùi hôi, có các nốt trắng nhỏ li ti, bệnh nhân sẽ cảm thấy đau ở dương vật. Viêm bao quy đầu có loại lây nhiễm, không lây nhiễm. Lây nhiễm là do giao hợp không lành mạnh lây nhiễm lẫn nhau các loại virut. Còn viêm bao quy đầu không lây nhiễm là do da quy đầu quá dài, bị hẹp bao quy đầu, cho nên các chất bẩn đọng lại do đi tiểu tiện gây kích thích da và niêm mạc gây nên viêm bao quy đầu. Việc chẩn đoán viêm bao quy đầu có thể chỉ cần quan sát triệu chứng lâm sàng nhưng có thể phải làm các xét nghiệm cận lâm sàng để tìm đúng nguyên nhân. Việc điều trị dứt điểm phụ thuộc rất nhiều vào chính bạn. Đó là:
- Phải giữ vệ sinh hằng ngày: Rửa bao quy đầu và da quy đầu mỗi khi đi tiểu tiện. Nếu da quy đầu dài quá phải phẫu thuật cắt bao quy đầu.
- Khi đối tác mắc bệnh lây truyền qua đường tình dục thì phải tạm thời ngừng hoạt động tình dục, kịp thời chữa trị và cả hai cùng thực hiện theo chỉ dẫn của thầy thuốc.
- Quan hệ vợ chồng chung thủy, giữ vệ sinh sạch sẽ trong giao hợp.
Việc điều trị phụ thuộc vào nguyên nhân, nếu do vi khuẩn có thể phải dùng kháng sinh uống hay bôi (dạng kem). Viêm quy đầu có thể cần được điều trị cả bằng kem steroid (chống viêm). Nếu chưa cắt bao quy đầu thì nên cắt.
Kết quả điều trị thường mỹ mãn với điều kiện cần giữ vệ sinh tốt vùng quy đầu (ít nhất vệ sinh mỗi ngày 2 lần, khi đi ngủ và khi tắm): Lộn lớp da quy đầu lên để lộ hoàn toàn phần đầu dương vật và rửa sạch (nhưng nhẹ tay) bằng nước ấm, sau đó bằng xà phòng có độ sút nhẹ (hoặc bôi kem sorbolene và glycerine mua ở hiệu thuốc) - hong khô vùng đầu dương vật và cả lớp da - kéo trở lại lớp da phủ quy đầu - khi đi tiểu, kéo lớp da lên trên để nước tiểu không làm ướt lớp da, sau đó cũng hong khô (cách tốt nhất) hay thấm khô.

Nếu không chữa trị và để hiện tượng viêm hay nhiễm khuẩn trở thành mạn tính thì có thể có những biến chứng sau: hẹp lỗ niệu đạo - khó hoặc bị đau khi lộn lớp da phủ quy đầu - khó phủ lớp da lỏng lẻo lên quy đầu, do bị sưng nề làm cho sự tưới máu đến quy đầu kém đi. Chỉ cần giữ vệ sinh thân thể và cơ quan sinh dục giúp phòng ngừa viêm quy đầu. Mỗi khi tắm, cần lộn tối đa lớp da phủ quy đầu lên trên để rửa sạch phần bên dưới và hong khô.
Khi có bất cứ dấu hiệu và triệu chứng viêm quy đầu nào, cần tới gặp thầy thuốc da liễu để được khám và điều trị vì ngoài những nguyên nhân thông thường còn có thể do nhiều nguyên nhân phức tạp hơn (do virut gây u sùi, gây mụn rộp hay chlamydia...). Vì vậy cần đến kinh nghiệm của thầy thuốc và phương tiện xét nghiệm chuyên biệt.
Viêm bao quy đầu là bệnh hay gặp và dễ bị bỏ qua. Nguyên nhân gây bệnh có thể vì nhiều lý do như bị nhiễm khuẩn, nhiễm nấm, nhiễm virut và không giữ vệ sinh sạch sẽ.
Ban đầu bệnh nhân thấy xuất hiện những nốt, vệt đỏ nhỏ ở vùng quy đầu, sau đó xuất hiện dịch có mùi hôi, có các nốt trắng nhỏ li ti, bệnh nhân sẽ cảm thấy đau ở dương vật. Viêm bao quy đầu có loại lây nhiễm, không lây nhiễm. Lây nhiễm là do giao hợp không lành mạnh lây nhiễm lẫn nhau các loại virut. Còn viêm bao quy đầu không lây nhiễm là do da quy đầu quá dài, bị hẹp bao quy đầu, cho nên các chất bẩn đọng lại do đi tiểu tiện gây kích thích da và niêm mạc gây nên viêm bao quy đầu. Việc chẩn đoán viêm bao quy đầu có thể chỉ cần quan sát triệu chứng lâm sàng nhưng có thể phải làm các xét nghiệm cận lâm sàng để tìm đúng nguyên nhân. Việc điều trị dứt điểm phụ thuộc rất nhiều vào chính bạn. Đó là:
- Phải giữ vệ sinh hằng ngày: Rửa bao quy đầu và da quy đầu mỗi khi đi tiểu tiện. Nếu da quy đầu dài quá phải phẫu thuật cắt bao quy đầu.
- Khi đối tác mắc bệnh lây truyền qua đường tình dục thì phải tạm thời ngừng hoạt động tình dục, kịp thời chữa trị và cả hai cùng thực hiện theo chỉ dẫn của thầy thuốc.
- Quan hệ vợ chồng chung thủy, giữ vệ sinh sạch sẽ trong giao hợp.
Việc điều trị phụ thuộc vào nguyên nhân, nếu do vi khuẩn có thể phải dùng kháng sinh uống hay bôi (dạng kem). Viêm quy đầu có thể cần được điều trị cả bằng kem steroid (chống viêm). Nếu chưa cắt bao quy đầu thì nên cắt.
Kết quả điều trị thường mỹ mãn với điều kiện cần giữ vệ sinh tốt vùng quy đầu (ít nhất vệ sinh mỗi ngày 2 lần, khi đi ngủ và khi tắm): Lộn lớp da quy đầu lên để lộ hoàn toàn phần đầu dương vật và rửa sạch (nhưng nhẹ tay) bằng nước ấm, sau đó bằng xà phòng có độ sút nhẹ (hoặc bôi kem sorbolene và glycerine mua ở hiệu thuốc) - hong khô vùng đầu dương vật và cả lớp da - kéo trở lại lớp da phủ quy đầu - khi đi tiểu, kéo lớp da lên trên để nước tiểu không làm ướt lớp da, sau đó cũng hong khô (cách tốt nhất) hay thấm khô.

Nếu không chữa trị và để hiện tượng viêm hay nhiễm khuẩn trở thành mạn tính thì có thể có những biến chứng sau: hẹp lỗ niệu đạo - khó hoặc bị đau khi lộn lớp da phủ quy đầu - khó phủ lớp da lỏng lẻo lên quy đầu, do bị sưng nề làm cho sự tưới máu đến quy đầu kém đi. Chỉ cần giữ vệ sinh thân thể và cơ quan sinh dục giúp phòng ngừa viêm quy đầu. Mỗi khi tắm, cần lộn tối đa lớp da phủ quy đầu lên trên để rửa sạch phần bên dưới và hong khô.
Khi có bất cứ dấu hiệu và triệu chứng viêm quy đầu nào, cần tới gặp thầy thuốc da liễu để được khám và điều trị vì ngoài những nguyên nhân thông thường còn có thể do nhiều nguyên nhân phức tạp hơn (do virut gây u sùi, gây mụn rộp hay chlamydia...). Vì vậy cần đến kinh nghiệm của thầy thuốc và phương tiện xét nghiệm chuyên biệt.
Nếu bạn muốn tư vấn về sức khỏe bạn hãy gọi điện tới đường dây nóng của phòng khám đa khoa 59 Khương Trung chúng tôi để được các bác sĩ tư vấn trực tiếp: 0438 288 288

Bên cạnh rất nhiều những bệnh gây ảnh hưởng lớn tới nam giới như viêm quy đầu, xuất tinh sớm, liệt dương thì bao quy đầu dài cũng ảnh hưởng tới đời sống nam giới, không chỉ làm giảm chất lượng đời sống sinh hoạt tình dục mà còn ảnh hưởng trực tiếp tới sức khỏe của các bạn nam.

Triệu chứng và các biến chứng do dài bao quy đầu

Bao quy đầu quá dài tuy không trực tiếp ảnh hưởng đến việc tiết niệu nhưng phía trong nó thường bị tích tụ những chất cặn bẩn, đặc biệt là bao quy đầu còn có thể tiết ra một chất dịch màu trắng có mùi hôi, được gọi là smegma hay còn gọi là bựa sinh dục.

Bựa sinh dục tích tụ lâu dài gây kích thích đến “cậu nhỏ” và dẫn đến hiện tượng viêm nhiễm bao quy đầu và viêm nhiễm “cậu nhỏ”. Những vi khuẩn gây bệnh phía trong bao quy đầu tiếp tục phát sinh và truyền nhiễm, chúng còn có thể gây nên các chứng bệnh như viêm bàng quang, viêm bể thận và viêm tuyến tiền liệt.
Smegma (bựa sinh dục) mãn tính là nguyên nhân gây nên ung thư “cậu nhỏ”. Theo đánh giá điều tra trong những bệnh nhân mắc ung thư “cậu nhỏ”, phần đông là ở những quý ông có bao quy đầu quá dài.

Bệnh viêm bao quy đầu nếu để mắc đi mắc lại nhiều lần dễ dẫn tới hiện tượng dính bao quy đầu làm hạn chế kích thước “cậu nhỏ” và có cảm giác đau khi “yêu”. Điều này không những ảnh hưởng tới chuyện “phòng the” của vợ chồng mà còn dẫn tới rối loạn chức năng tình dục.

Do bựa sinh dục truyền nhiễm mà dẫn đến viêm tuyến tiền liệt. Từ đó dẫn đến khả năng ảnh hưởng đến hoạt động của các “chiến binh” và độ nhớt của tinh dịch có thể dẫn tới hiện tượng vô sinh.

Trong khi “cậu nhỏ” đang trong đà lớn mạnh, bao quy đầu được đưa lên và có khả năng không thể trở xuống được khiến đầu của “cậu nhỏ” bị nó kẹp chặt gây hiện tượng khoá của bao quy đầu. Lúc này các mạch máu phía đầu “cậu nhỏ” bị ảnh hưởng dẫn đến hiện tượng sưng phù, nghiêm trọng hơn có thể phát sinh hoại tử ở “cậu nhỏ”.

Ngoài những ảnh hưởng trực tiếp tới nam giới, do trong bựa sinh dục có chứa một lượng lớn những vi khuẩn gây bệnh, nên khi “yêu” rất dễ truyền nhiễm cho “cô bé” của đối phương. Bựa sinh dục mãn tính cũng là một trong những nhân tố khiến phái nữ dễ mắc ung thư cổ tử cung.

Điều trị

Khi phát hiện bao quy đầu dài các bạn nam bên cạnh việc giữ gìn vệ sinh cơ thể cũng cần đi khám để làm phẫu thuật cắt bỏ tránh gây ra ảnh hưởng tới sức khỏe hoặc bệnh biến chứng nguy hiểm.
Nếu bạn muốn tư vấn về sức khỏe bạn hãy gọi điện tới đường dây nóng của phòng khám đa khoa 59 Khương Trung chúng tôi để được các bác sĩ tư vấn trực tiếp: 0438 288 288

Thông thường mỗi XY ở độ tuổi 0 - 7, da bao quy đầu tương đối dài, nó bao phủ toàn bộ đầu dương vật và ống niệu đạo. Sau này, trong thời kỳ phát triển, đặc biệt là bước vào tuổi dậy thì, thể tích dương vật lớn dần, dài hơn, da bao quy đầu sẽ bị co lại và đẩy dần phía sau, khiến đầu dương vật và ống niệu đạo được lộ rõ ra ngoài. Nếu đến tuổi trưởng thành, bao quy đầu vẫn đủ sức che đầu dương vật, che luôn cả ống niệu đạo, được gọi là da bao quy đầu dài.

Dưới đây là một số nguy hiểm gặp phải vì da bao quy đầu quá dài:
Nguy hiểm 1: Viêm bao quy đầu, hẹp ống niệu đạo
Bao quy đầu quá dài tạo điều kiện cho bựa sinh dục tích trữ dưới da, dễ bị nhiễm khuẩn, dẫn đến viêm bao quy đầu. Thậm chí, nếu "cậu nhỏ" bị dính bẩn nhiều và thường xuyên sẽ khiến bao quy đầu lỏng lẻo, hình thành chứng hẹp bao quy đầu thứ cấp, ống niệu đạo hẹp.
Nguy hiểm 2: Xuất tinh sớm, vô sinh
Bao quy đầu quá dài dẫn niêm mạc dương vật nhận sự kích thích ít hơn, điều này khiến thần kinh cảm giác của niêm mạc dương vật rất nhạy cảm. Khi làm "chuyện ấy" dễ bị xuất tinh sớm, một số khác còn không may sẽ bị vô sinh.
Nguy hiểm 3: Ung thư
Bựa sinh dục là một trong những chất gây ung thư, da bọc quy đầu quá dài cũng vậy. Theo điều tra, 85 - 90 % người bị ung thư dương vật, đều do hẹp bao quy đầu hoặc bao quy quá dài. Điều này không chỉ ảnh hưởng đến sức khỏe XY, khi làm chuyện ấy, còn khiến cho bựa sinh dục xâm nhập vào âm đạo, kích thích tử cung, dẫn đến ung thư cổ tử cung.
Nguy hiểm 4: Kìm hãm sự phát triển của cậu nhỏ
Bước vào tuổi dậy thì, do đầu dương vật bị da bọc quy đầu cuốn chặt, không nhận được sự kích thích của thế giới bên ngoài, đầu dương vật phát triển phải chịu ràng buộc lớn. Kết quả, sau khi bước qua tuổi dậy thì, cậu nhỏ bị bé hơn đáng kể, hix.
Nguy hiểm 5: Suy thận
Bao quy đầu dài, khiến "cậu nhỏ" dễ bị viêm, đồng thời kéo theo miệng niệu đạo hoặc hẹp niệu đạo trước, việc đi tiểu vì thế trở nên khó khăn hơn. Nếu để tình trạng này kéo dài, thận bị tổn thương là điều dễ hiểu.
Nguy hiểm 6: U nhú
Hẹp bao quy đầu hoặc quy đầu quá dài có liên quan mật thiết đến ung thu và các vấn đề u nhú "cậu nhỏ". Các chuyên gia khoa học niệu đạo cho rằng, viêm nhiễm bựa sinh dục và kích thích mãn tính, là nguyên nhân chủ yếu của ung thư biểu mô và u nhú. Vì vậy, việc điều trị sớm quy đầu quá dài là cách tốt nhất để phòng tránh các khối u.
Nếu bạn muốn tư vấn về sức khỏe bạn hãy gọi điện tới đường dây nóng của phòng khám đa khoa 59 Khương Trung chúng tôi để được các bác sĩ tư vấn trực tiếp: 0438 288 288

Ung thư “cậu bé” là một trong những vấn đề khiến phe XY rất lo lắng. Nhưng ngoài ung thư thì còn có rất nhiều bệnh khác khiến “cậu bé” xuất hiện dấu hiệu lạ.
Vì sao kích cỡ“quả bóng” lại tăng đột ngột?
Theo các nhà khoa học thì, việc hai quả bóng của teen boy tăng kích cỡ có thể do các nguyên nhân sau:
-Sự tăng trưởng bất thường của các tế bào nằm ở lớp bìu của quả bóng.
-Tích tụ các chất dịch lỏng trong quả bóng.
-Chính bản thân quả bóng bị sưng, viêm.
Dấu hiệu quả bóng đột nhiên lớn lên như vậy và kèm theo những cơn đau là rất đáng lo ngại, teen boy có thể đang bị đe doạ bởi căn bệnh ung thư quả bóng, tồn đọng dịch trong quả bóng hay nhẹ hơn một tí là nhiễm trùng do bệnh quai bị.
Cậu bé “thức dậy” không đúng lúc có sao không?
Chúng mình gọi việc “thức” hay “ngủ” của cậu bé bị rối loạn khi mà có những lúc cậu bé đột nhiên “thức dậy” lâu mà hoàn toàn không phải do một kích thích mang yếu tố tình dục nào cả. Thậm chí, một số trường hợp, tình trạng cậu bé có thể cương cứng tới hơn 4giờ đồng hồ và gây đau đớn kinh khủng cho phe XY.
Nguyên nhân của sự rối loạn này bắt là do sự truyền máu về các mạch trong cậu bé có sự bất thường nào đó, có thể xuất phát từ bệnh tiểu đường, chấn thương, tổn thương thần kinh và rối loạn máu. Nếu không chữa trị kịp thời, thiệt hại của phe XY là khá nghiêm trọng vì cậu bé có thể sẽ không thức giấc được nữa.
STDs – Các bệnh lây lan qua đường tình dục có ảnh hưởng gì tới cậu bé?
Trường Đại học Stanford của Mĩ đã nghiên cứu và liệt kê hàng loạt các chứng bệnh STDs gây viêm, đau đớn và khó chịu trực tiếp cho cậu bé như: bệnh lậu (tiểu buốt, tiểu ra máu,đau đớn), Chlamydia (gây ngứa, bỏng rát), các vi khuẩn khác cũng gây đau đớn khi quan hệ, khi va chạm hoặc khiến cậu bé bị nổi bóng nước và lở loét.
Hầu hết các bệnh này nếu không chữa trị kịp thời đều khiến teen boy có nguy cơ vô sinh, viêm nhiễm nặng, thậm chí một số ít trường hợp còn dẫn đến tử vong. Cách phòng ngừa tốt nhất là nói không với 3x hoặc chỉ 3x với sự bảo vệ của condom.
Thoát vị bẹn có liên quan gì tới việc cậu bé bị đau?
Như thế này teen boy nhé, thật ra thì thoạt nghe chúng mình sẽ thấy thoát vị bẹn và “cậu bé” chả có gì liên quan tới nhau hết. Thoát vị bẹn là hiện tượng một phần ruột bị trồi xuống khu vực bụng dưới, gây đau. Thực tế cho thấy nhiều trường hợp nếu không chữa trị kịp thời sẽ gây ra nhiều biến chứng nghiêm trọng, trong đó có việc làm viêm và sưng tấy hai quả bóng của teen boy đấy!
Lời khuyên cho bạn là bất cứ khi nào cảm thấy đau ở khu vực tam giác hay đau bụng dưới hơn 1 tuần thì nên tới bác sĩ để được khám và tư vấn chính xác nhất!
Nếu bạn muốn tư vấn về sức khỏe bạn hãy gọi điện tới đường dây nóng của phòng khám đa khoa 59 Khương Trung chúng tôi để được các bác sĩ tư vấn trực tiếp: 0438 288 288

Đàn ông béo phì không có được khả năng "truyền giống" bằng những người mảnh mai. Cứ 10 kg cân thừa có thể làm giảm 10% khả năng sinh sản của họ.
Đây là kết quả của nghiên cứu đầu tiên về ảnh hưởng của cân nặng đến khả năng sinh sản của nam giới, do Tiến sĩ Markku Sallmen, chuyên gia Viện Sức khoẻ nghề nghiệp ở Helsinki, Phần Lan và đồng sự ở Viện Khoa học sức khoẻ môi trường Quốc gia trong nghiên cứu ở Bắc Carolina thực hiện, vừa công bố.
Những cặp vợ chồng tham gia nghiên cứu đã cố gắng hơn 4 năm qua để có con và người vợ dưới 40 tuổi.
Các nhà nghiên cứu đã so sánh Chỉ số khối cơ thể của người đàn ông (BMI, tính bằng cân nặng chia cho bình phương chiều cao) và khả năng thụ thai của họ. Nếu BMI vượt quá 25 được coi là béo phì. Và, sự vô sinh được xác định là khi cặp đó không thể có thai sau 12 tháng quan hệ mà không sử dụng bất kỳ biện pháp bảo vệ nào.
"Những người đàn ông có BMI từ 26 trở lên sẽ có khả năng sinh sản thấp hơn và khả năng này càng giảm nếu BMI càng cao", Sallmen và cộng sự của ông kết luận. Chỉ số này cứ tăng lên 3 đơn vị thì nguy cơ vô sinh tăng lên 12%, họ cho biết thêm.
Theo Sallmen, có một số cơ chế đằng sau việc tăng cân tác động đến khả năng sinh sản ở đàn ông. Chẳng hạn, béo phì có thể làm giảm mật độ tinh trùng, làm biến đổi hoóc môn cân bằng và làm tăng nhiệt độ ở bìu, hay đơn giản là người đàn ông béo phì có ham muốn tình dục thấp hơn và cũng ít "yêu" hơn so với những người có cân nặng bình thường.
Tuy nhiên, Sallmen cũng cho biết nghiên cứu này không xác định được liệu giảm cân có thể phục hồi khả năng sinh sản của nam giới hay không.
Nếu bạn muốn tư vấn về sức khỏe bạn hãy gọi điện tới đường dây nóng của phòng khám đa khoa 59 Khương Trung chúng tôi để được các bác sĩ tư vấn trực tiếp: 0438 288 288

Xuất tinh sớm có phải là một căn bệnh không? Câu hỏi này không chỉ khiến các quý ông lo lắng mà nó cũng khiến nhiều chị em mất ăn, mất ngủ vì lo cho đức lang quân của mình.
Vậy xuất tinh sớm thực hư thế nào?

1. Xuất tinh sớm là một bệnh?
Xuất tinh sớm có thể được điều trị về mặt y học, nhưng nó không phải là một căn bệnh. Nguyên nhân dẫn đến xuất tinh sớm đến nay vẫn chưa rõ ràng, dù nguyên nhân được coi phổ biến nhất là có liên quan đến vấn đề tâm sinh lý hơn là vấn đề sinh lý.
2. Nếu cố tình không chú ý đến mình và bạn tình, thì tôi có thể kìm chế được xuất tinh?Thực tế thì để kiểm soát xuất tinh sớm là bạn nên tập trung vào cơ thể mình nhiều hơn chứ không phải ít hơn. Phương pháp “cố tình phớt lờ” cũng có thể hữu ích với một số người, nhưng đây không phải là giải pháp, vì nó có thể khiến bạn không còn hứng thú. Đa phần đàn ông vẫn có thể kìm chế được xuất tinh sớm mà vẫn có thể tập trung vào mình và bạn tình.
3. Một số đàn ông có khả năng thiên bẩm trong việc kiểm soát xuất tinh sớm, còn một số khác thì không?Không ai sinh ra là đã có khả năng kìm chế xuất tinh sớm. Thực tế, những kinh nghiệm thủ dâm và kinh nghiệm với bạn tình đóng vai trò trong cách phản ứng tình dục của các quý ông cũng như cách kiểm soát xuất tinh sớm. Xuất tinh sớm là một phản ứng tự động cũng giống như việc đi tiểu vậy, vì thế cách duy nhất để kiểm soát nó là phải học.
4. Chỉ có một số ít đàn ông bị xuất tinh sớm? Xuất tinh sớm có lẽ là vấn đề rắc rối hay gặp nhất trong đời sống tình dục của các quý ông. Theo Hiệp hội Sức khỏe và Cuộc sống xã hội Quốc gia Hoa Kỳ thì có tới 30% đàn ông gặp phải vấn đề này, nhưng rất ít người trong số họ nói ra.
5. Xuất tinh sớm không thể điều trị được?Có rất nhiều cách để điều trị xuất tinh sớm, và cách phổ biết cũng như là hiệu quả nhất là bạn hãy luyện tập mà bạn không cần bất kỳ loại thuốc hay một can thiệp y tế nào.

6. Nếu xuất tinh trong vòng vài phút thì rõ ràng là xuất tinh sớm?Một số định nghĩa về xuất tinh sớm có đưa ra giới hạn thời gian cụ thể phóng tinh nhưng một số định nghĩa khác lại không. Khái niệm xuất tinh sớm không chỉ phụ thuộc vào thời gian mà còn đi cùng những triệu chứng cần điều trị.
Nếu bạn muốn tư vấn về sức khỏe bạn hãy gọi điện tới đường dây nóng của phòng khám đa khoa 59 Khương Trung chúng tôi để được các bác sĩ tư vấn trực tiếp: 0438 288 288

Có một vài loại bệnh “thầm kín” thật khó mà bày tỏ... Một trong số đó là rối loạn cương (Erectile dysfunction impotence) vốn khá phổ biến, đặc biệt ở nam giới độ tuổi từ 40 trở lên.
Y học định nghĩa đây là tình trạng dương vật không đủ cứng hay cứng không đủ lâu để hoàn tất giao hợp; và tình trạng này kéo dài hay diễn ra liên tục trong ít nhất là 3 – 6 tháng. Nếu dương vật vẫn cương bình thường nhưng xuất tinh sớm, xuất tinh trễ, hiếm muộn, vô sinh… thì không bị xem là rối loạn cương. Dăm ba lần “không đạt”, cũng chưa đủ “tiêu chuẩn 3 – 6 tháng” nên vẫn không phải là rối loạn cương. Nghiên cứu tại Mỹ công bố năm 1994 cho thấy, càng lớn tuổi thì bị nguy cơ này càng nhiều (lứa tuổi 40 có khoảng 39% nam giới bị rối loạn cương, 70 tuổi là 66%). Có khoảng 30 triệu nam giới Mỹ và 180 triệu nam giới trên thế giới bị rối loạn cương. Tới năm 2025, con số này sẽ là 322 triệu người.
NHỮNG DẤU HIỆU CỦA rối loạn cương
rối loạn cương có các hình thức biểu hiện như sau: Dương vật không cương chút nào, ngoài chuyện đi tiểu thì không làm gì khác được nữa, thậm chí nằm cạnh vợ mà cũng như “bạn bè”; khi ở không và lúc mắc tiểu thì “lên” tốt nhưng khi cần thì chẳng đạt yêu cầu; dương vật đủ cứng để quan hệ nhưng đang “ngon trớn” thì bỗng “ỉu xìu” ngừng ngang mà chưa xuất tinh…
Đây là vấn đề tế nhị, nhưng nếu là vợ, bạn cũng phải đoán được bệnh của chồng mình: Có ông lao vào làm việc như điên, tranh thủ trực đêm ở cơ quan càng nhiều càng tốt, về đến nhà trong tình trạng mệt lả và lăn ra ngủ sớm, hoặc về trễ khi vợ đi ngủ rồi. Sáng ra thì “nướng” tới khi trời sáng trưng, hoặc lẳng lặng dậy sớm tập thể dục. Một số ông tìm cách tránh tối đa những lúc có hai vợ chồng, lôi thêm con cái vào ngủ chung phòng, hay xin vợ “ra ngoài ngủ cho mát”. Có người tự nhiên thay đổi tính tình, trở nên cáu gắt bực bội hay lầm lì. Có người tỏ ra hoang mang… Mẫu số chung là số lần gần gũi giảm nhanh, từ từ mất luôn. Chất lượng cũng giảm, xuất tinh sớm hay “giữa đường đứt gánh” xảy ra thường xuyên.
CHÂN DUNG KẺ PHÁ BĨNH
Dương vật gồm ba ống (hai thể hang và một thể xốp) cấu tạo bởi nhiều xoang mạch máu, được bao phủ bằng một bao cân dầy, chắc. Dương vật cương được là nhờ hoạt động thần kinh của não bộ. Các kích thích thần kinh sẽ làm thần kinh ở não ra lệnh cho thần kinh tại dương vật làm giãn các xoang mạch máu ra, máu dồn tới ứ lại trong các thể hang, giúp dương vật cương cứng lên. Khi các sợi cơ trơn trong các xoang mạch máu dương vật co lại sẽ đẩy máu đi làm dương vật xìu xuống.
Những bệnh thường gây ra rối loạn cương là Tiểu đường (gây tổn hại thần kinh và động mạch dương vật, khoảng 35-50 % bệnh nhân nam tiểu đường bị rối loạn cương); Bệnh dây thần kinh (Bệnh xơ cứng rải rác, bệnh Alzheimer, Parkinson và chấn thương tủy sống, Strees.); Bệnh mạch máu (xơ vữa thành mạch, cao huyết áp, và tăng cholesterol, 70% rối loạn cương là do bệnh mạch máu); Phẫu thuật (trong điều trị ung thư tuyến tiền liệt, ung thư bàng quang); Chấn thương (Xương chậu, tủy sống và dương vật); Bất thường nội tiết (Chỉ có 5% rối loạn cương là do nguyên nhân này); Các bệnh toàn thân khác (COPD, suy thận); Thuốc lá, rượu và thuốc (chúng làm hư hại mạch máu, làm giảm lượng máu đến dương vật. Những thuốc có thể gây rối loạn cương là thuốc lợi tiểu, trị cao huyết áp, chống loạn nhịp tim, chống trầm cảm, chữa động kinh, lo lắng, an thần, kháng histamin, giãn cơ, chữa ung thư)
CÓ THỂ ĐIỀU TRỊ ĐƯỢC KHÔNG?
Có thể điều trị được rối loạn cương, đó là điều các chuyên gia khẳng định. Trước hết là thay đổi lối sống như: bỏ thuốc lá (nếu đang hút), rèn luyện thân thể đều đặn để tăng cường sức khỏe và tránh stress, giảm lo âu…
Trong nhiều trường hợp, khi không có biện pháp điều trị nguyên nhân đặc biệt thì cần uống thuốc. Cần hiểu rõ rằng những loại thuốc này không phải là thuốc kích dục vì chúng không đem tới sự hưng phấn tình dục, bệnh nhân phải có ham muốn tình dục thì dùng mới hiệu quả. Và đặc biệt cần lưu ý là người bệnh phải sử dụng theo sự chỉ dẫn của bác sĩ.
Một đời sống lành mạnh, không thuốc lá, không bê tha rượu chè, tập thể dục thể thao thường xuyên, ăn uống điều độ, tránh những bệnh như tiểu đường, xơ vữa mạch máu sẽ giúp phòng tránh hiệu quả rối loạn cương. Ngoài ra, rất cần sự hỗ trợ của người vợ. Khi chồng bị rối loạn cương, người vợ nên chia sẻ và cho chồng biết bạn luôn sát cánh bên anh ấy trong chữa trị. Duy trì tinh thần lạc quan, không nên trách móc, nghi kỵ ghen tuông; Tránh tạo ra áp lực lên người chồng về chuyện quan hệ tình dục, nên áp dụng những biện pháp khác để cả hai cùng hài lòng trong tình dục.
Người vợ cũng nên tìm hiểu, nâng cao kiến thức về chữa trị rối loạn cương để vợ chồng cùng đồng ý về biện pháp chữa trị phù hợp nhất với hoàn cảnh kinh tế gia đình và công việc. Chia sẻ với chồng về rối loạn cương như: không phải là bệnh hiếm, có thể chữa trị được và không ảnh hưởng đến nam tính của người đàn ông…; cũng như khuyên chồng bỏ thuốc lá, tập thể dục thể thao…
Ngoài ra, trong đời sống hàng ngày, rất nhiều các loại thực phẩm có tác dụng rất tốt cho “bản lĩnh đàn ông” mà người vợ có thể sử dụng để nâng cao sức khoẻ cho chồng mình. Sự hiểu biết, chế độ ăn uống, sinh hoạt lành mạnh và thái độ chia sẻ chân thành là phươpng thức điều trị hiệu quả nhất nói chung với mọi trường hợp. Và trong từng trường hợp cụ thể, bạn có thể cùng chồng đến bác sĩ nếu anh ấy đồng ý để cùng thảo luận về cách điều trị tốt nhất…
Nếu bạn muốn tư vấn về sức khỏe bạn hãy gọi điện tới đường dây nóng của phòng khám đa khoa 59 Khương Trung chúng tôi để được các bác sĩ tư vấn trực tiếp: 0438 288 288

Làm thế nào để kiềm chế tình trạng xuất tinh sớm luôn là mối quan tâm của những nam giới không thể kéo dài màn “yêu”.
Tuy nhiên thay vì thất vọng, chán nản vì không thể đem lại khoái cảm tuyệt đỉnh cho bạn tình, hãy thử áp dụng 3 kỹ thuật dưới đây để cải thiện tình hình.
1 – Thở đúng cách
Thở đúng cách là một yếu tố quyết định để kiềm chế xuất tinh sớm. Kiểm soát nhịp thở giúp bạn thư giãn về cả thể chất lẫn tâm trí để thực hiện màn “yêu” một cách trọn vẹn.
Hãy thử hít vào trong 10 giây, sau đó giữ hơi thở trong 2 giây và cuối cùng là thở ra trong 10 giây. Lập lại kỹ thuật này trong 2 – 3 phút để thư giãn một cách tự nhiên. Khi cả thể chất và tâm trí đều ở trạng thái thoải mái thì bạn có thể dễ dàng kiểm soát việc phóng tinh.

2 – Ấn lưỡi quanh vòm miệng
Bạn có thể chưa từng nghe về kỹ thuật này song nó có thể mang lại tác dụng kỳ lạ và rất dễ dàng thực hiện. Khi bạn cảm thấy đã gần “lên đỉnh”, hãy ấn đầu luỡi vào vòm miệng và di chuyển lưỡi vòng quanh. Làm vậy có thể giúp bạn kiểm soát điểm cực khoái và kiềm chế xuất tinh.
3 – Tư thế nữ nằm trên
Tư thế nữ nằm trên được chứng minh là rất hiệu quả trong việc ngăn ngừa xuất tinh sớm. Hãy để nàng là người chủ động còn bạn sẽ có thời gian tập trung kiểm soát việc phóng tinh. Nếu trong khi “yêu” bạn cảm thấy mình đã gần đạt độ cực khoái, hãy nhẹ nhàng kéo cô ấy về phía bạn để làm chậm quá trình xuất tinh.
Nếu bạn muốn tư vấn về sức khỏe bạn hãy gọi điện tới đường dây nóng của phòng khám đa khoa 59 Khương Trung chúng tôi để được các bác sĩ tư vấn trực tiếp: 0438 288 288

Con trai tôi 16 tuổi mà vẫn tiểu không kiểm soát, nhiều khi nửa đêm thức dậy đã thấy tè ướt cả nệm.

Tôi đã cho cháu uống vài loại thuốc nhưng không khỏi, xin hỏi bác sĩ giờ cháu phải điều trị như thế nào? - (Bạn đọc)

Ở trẻ nhỏ, tè dầm thường tự khỏi, nhưng ở trường hợp này, vì cháu đã ở tuổi dậy thì nên bạn nên đưa con mình đến chuyên khoa Tiết niệu để được khám hệ thận - bàng quang. Các bác sĩ sẽ làm các xét nghiệm về nước tiểu, siêu âm, nội soi, niệu động lực học.

Phụ huynh không trách cứ, la mắng hay chê cười con khiến các em mặc cảm và bệnh vì thế càng trở nên nặng hơn. Phụ huynh cũng tránh tự cho bệnh nhân dùng thuốc mà không tham khảo ý kiến bác sĩ vì một số thuốc có thể gây tác dụng phụ.

Muốn tránh cảnh thường xuyên giặt giũ giường chiếu, trước mắt, hãy hạn chế uống nước buổi tối trước khi đi ngủ, tập thói quen đi tiểu trước khi đi ngủ hoặc đánh thức người bệnh dậy để đi tiểu một lần lúc nửa đêm.

TS.BS Nguyễn Thành Như - Chuyên khoa Tiết niệu - Nam học

Tôi thắt ống dẫn tinh để triệt sản gần 10 năm, nay muốn tháo ra để có con. Xin hỏi tháo ra có được không và tháo rồi thì tôi có thể có con không? - (Sơn).

Trả lời:

Trước tiên phải nói triệt sản nam hay còn gọi thắt ống dẫn tinh là biện pháp tránh thai có tỷ lệ an toàn cao đến 99%. Chính vì điều này, việc sinh con sau triệt sản vẫn có nhưng lại quá thấp.

Nếu muốn có con trở lại với tỷ lệ cao, bạn có thể phẫu thuật để nối lại ống dẫn tinh. Cách này áp dụng cho cả hai trường hợp trước đó bạn đã thắt hay cột ống dẫn tinh. Không ít người cho rằng việc thắt mở ống dẫn tinh như thắt và tháo dây giày. Suy nghĩ này hoàn toàn sai bởi thắt dễ hơn tháo rất nhiều.

Thắt ống dẫn tinh là tiểu phẫu có thể được thực hiện ở tất cả các bệnh viện, thậm chí ở trạm y tế và chỉ mất khoảng 20 phút. Còn tháo ống dẫn tinh bắt buộc phải thực hiện ở những bệnh viện có bác sĩ chuyên khoa giỏi.

Tỷ lệ thành công của việc nối lại ống dẫn tinh phụ thuộc vào tay nghề của phẫu thuật viên, sau đó phụ thuộc vào khoảng thời gian từ lúc thắt cho đến lúc tháo. Nếu dưới 3 năm thì 90% thành công, dưới 8 năm thì khoảng 80%, thắt lâu hơn nữa thì khả năng thành công càng thấp.

Ở những trường hợp nối thất bại, bệnh nhân có thể thụ tinh trong ống nghiệm và tinh trùng sẽ được các bác sĩ lấy ra từ mào tinh, tinh hoàn.

TS- BS Nguyễn Thành Như - Chuyên khoa Tiết Niệu - Nam học

Cá hồi là một trong những loại cá có giá trị dinh dưỡng cao. Chính vì vậy mà món ăn này rất tốt cho sức khỏe cả nhà!

Nguyên liệu:

Đầu cá: 1 cái, khoảng 0.5 kg
Bột chiên giòn: 150g
Tỏi: 50g
Tiêu bột: 1 muỗng cà phê
Rau xà lách, cà chua, ngò, ớt chín, gừng, đường...
Nước mắm: nửa chén, rượu trắng: nửa chén
Dầu chiên: 1/3 lít

Các bước thực hiện:

1. Đầu cá làm sạch, chặt miếng vừa ăn, ướp tỏi, muối và gừng giã nhỏ trong vài phút. Rửa sạch lại một lần nữa, để ráo nước.

2. Giã nhuyễn tỏi và ớt, cho vào chén nước mắm, thêm chút nước chín, đường, tiêu, rồi quậy đều, nếm vừa miệng.

3. Đổ bột chiên giòn ra dĩa sâu lòng. Lấy từng miếng cá lăn đều bột.

4. Để dầu nóng vừa, cho từng miếng cá vào chiên vàng. Vớt cá ra, nhúng từng miếng vào nước mắm ớt, tiêu, đường.

5. Xếp rau xà lách trên đĩa, sắp những miếng cá thành hình đầu cá phía trên, trang trí cà chua, hành, ngò... Dọn dùng nóng với muối tiêu chanh.

Tinh trùng của em có những hạt nhỏ như hạt gạo, liệu có phải bệnh vón cục tinh trùng?

Em năm nay 24 tuổi, chuẩn bị lập gia đình nhưng em có một số thắc mắc muốn nhờ chuyên mục giải đáp:
Dương vật của em khi bình thường chỉ được 4cm, khi cương chỉ được 11cm. Khi xuất tinh thì tinh dịch có những hạt nhỏ như hạt gạo, để khoảng 15 phút thì nó tan hết thành chất lỏng.

Như vậy dương vật của em có phải là quá nhỏ so với mọi người không? Em có bị biến chứng “ tinh dịch vón cục” không? Và em có sinh con được bình thường chứ? Nếu phải chữa trị thì chữa ở đâu, thời gian lâu không hả bác sĩ? Xin giải đáp giùm em những thắc mắc trên. Cảm ơn các bác sĩ rất nhiều. - (Vu Phuong - boyhn…@gmail.com)

Trả lời:

Thông thường nam giới hay để ý đến kích cỡ “cậu nhỏ” của mình và luôn lo sợ nó nhỏ hơn so với người đồng giới. Theo các tài liệu khoa học, dương vật được coi là ngắn khi cương chỉ đo được 6-8cm, và khi không cương, đo từ xương mu đến đầu dương vật chưa tới 4cm.

Trường hợp của em - kích thước dương vật khi bình thường là 4cm, khi cương là 11cm thì không có gì là khác thường so với bạn bè, em không có gì phải lo lắng cả!

Một số nam giới quan niệm: “cậu nhỏ” phải to, phải dài, thì mới gây nên khoái cảm ở phụ nữ. Điều đó chưa hoàn toàn đúng! Em nên biết, các vùng nhạy cảm nhất của người phụ nữ là âm vật, âm môn (môi lớn, môi bé) thì nằm ở bên ngoài. Do đó, để gây nên khoái cảm ở phụ nữ thì kích thước dương vật không phải là yếu tố quan trọng nhất.

Những yếu tố khác như: độ cương cứng của dương vật cũng có phần ảnh hưởng và nhất là sự hòa hợp về tình dục thể hiện qua cách cư xử, sự hiểu biết, chia sẻ, quan tâm đến nhau… khi “yêu” cũng rất quan trọng trong việc tạo ra sự thỏa mãn tình dục cho “nàng” đấy em ạ.

Không có chứng bệnh nào là “tinh dịch vón cục”, em ạ. Hiện tượng tinh trùng có những hạt nhỏ như hạt gạo nhưng để khoảng 15 phút thì tan hết thành chất lỏng như em mô tả là một dấu hiệu bất thường, chuyên mục khuyên em hãy đến khám ở phòng khám nam khoa.

Tại phòng khám nam khoa, em sẽ được làm tinh dịch đồ (phân tích tinh dịch - Semen analysis). Đây là một xét nghiệm cơ bản cung cấp những thông tin về tinh dịch và tinh trùng trong tinh dịch. Nó không những cung cấp những thông số có ý nghĩa trong việc chẩn đoán và điều trị hiếm muộn nam mà còn chẩn đoán xác định tình trạng xuất tinh máu, viêm nhiễm đường dẫn tinh…